Elaborado a partir de la maduración y la salazón de las patas traseras del cerdo, con una maduración mínima de 12 meses para el caso del reserva. El proceso de maduración es lento y artesanal, respetando los tiempos naturales sin intervención tecnológica que acelera su producción. Sabor delicado, poco salado y con el porcentaje justo de grasa.
6kg aprox
$180,000.00
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